Brokkoli 1 csésze

vaj 2 ek.

liszt 2 ek.

só, őrölt fehér bors

tejszín

Sós vízben, vagy alaplében (2,5-3 csészényi) a brokkolit feltesszük főni. 2 db szép brokkoli rózsát kiveszünk belőle és eltesszük a tálaláshoz. Ízesítjük sóval, borssal. Vajas rántással besűrítjük, pürésítjük, tejszínnel dúsítjuk.

Csészében tálaljuk, 1 db főtt brokkoli rózsával díszítjük.